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食材:豌豆160克 ,五花肉220克 ,素炒大蒜6瓣,豌豆豌豆姜10克,粒的粒红辣椒1个,家常家常胡椒粉2克,做法做法生抽2勺 ,素炒芝麻有少许,蚝油1勺,盐适量 。
做法 :
1.豌豆粒洗净控水,大蒜切粒 、生姜切丝、红辣椒切小块备用
2.把五花肉剁碎 ,加入适量芝麻油 ,胡椒粉和生抽搅匀
3.热锅凉油 ,把肉末下锅用铲子划散,以免结块
4.肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味
5.把豌豆下锅翻炒
6.加入少许清水把豌豆焖熟
7.把辣椒下锅
8.接着调入适量生抽 ,蚝油和盐翻炒均匀即可
正确做法为先将豌豆粒洗净,放入锅中 ,加水没过豌豆粒,加入适量的盐 ,大火煮沸后转小火煮熟 ,约需12分钟左右 ,最后捞出即可 。因为豌豆粒煮的时间比较短,只需要煮到软烂即可 ,如果煮的时间太长会导致糊状 ,口感不好 。同时加盐可以提升豌豆的口感和味道 。清水煮豌豆粒是一道非常简单、易学、实用的家常菜 。豌豆含有丰富的营养成分 ,例如膳食纤维 、蛋白质 、维生素C、钾 、钙等。平时可以搭配米饭或者面条一起食用,不仅营养丰富,而且口感鲜美 ,为日常饮食提供了一种健康的选择 。
1、主料:豌豆一斤、红椒一只 、菇菇酱一勺、生抽小半勺 、糖小半勺、盐若干。
2、将豌豆洗净后 ,惹热锅冷油 ,生姜蒜子爆香后倒入豌豆,翻炒一分钟后 ,加入菇菇酱。
3 、加入菇菇酱后 ,在锅中不断翻炒 ,直至豌豆表面起皱 。
4、加入红椒 ,生抽,糖,盐,翻炒几下 ,即可出锅
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